University Center of Tipaza المركز الجامعي تيبازة
Indexation 330.12.06
Ouvrages de la bibliothèque en indexation 330.12.06 (1)
Affiner la recherche Interroger des sources externes
| Titre : |
السياحة و الفنادق : تغذية الجماعات في الفنادق السياحية |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
نبيل حافظ, Auteur ; عبد الله احمد, Auteur |
| Editeur : |
القاهرة [مصر] : دار الكتاب الحديث |
| Année de publication : |
2011 |
| Importance : |
248ص. |
| Présentation : |
غلاف مصور و ملون |
| Format : |
24سم |
| Note générale : |
بيبليوغرافيا:246ص.-247ص. |
| Langues : |
Arabe (ara) Langues originales : Arabe (ara) |
| Mots-clés : |
السياحة و الفنادق؛ المطاعم ؛ ادارة الفنادق |
| Index. décimale : |
330.12.06 |
| Résumé : |
الأول:أسس التغذية للأفراد والجماعات
الثاني:التغذية الجماعية في المؤسسات والفنادق
الثالث:التخطيط والمتابعة في مؤسسات تغذية الجماعات
الرابع:أسلوب عمل إدارة المشتريات
الخامس:أسلوب عمل وواجبات إدارة المخازن
السادس:مخابز المؤسسات والفنادق والمطاعم
السابع:المطابخ وإمكانياتها
الثامن:نصائح للخباز والحلواني والطاهي
التاسع:تعبئة الأغذية والمشروبات
العاشر:طرق تقديم الطعام للجماعات
|
السياحة و الفنادق : تغذية الجماعات في الفنادق السياحية [texte imprimé] / نبيل حافظ, Auteur ; عبد الله احمد, Auteur . - القاهرة [مصر] : دار الكتاب الحديث, 2011 . - 248ص. : غلاف مصور و ملون ; 24سم. بيبليوغرافيا:246ص.-247ص. Langues : Arabe ( ara) Langues originales : Arabe ( ara)
| Mots-clés : |
السياحة و الفنادق؛ المطاعم ؛ ادارة الفنادق |
| Index. décimale : |
330.12.06 |
| Résumé : |
الأول:أسس التغذية للأفراد والجماعات
الثاني:التغذية الجماعية في المؤسسات والفنادق
الثالث:التخطيط والمتابعة في مؤسسات تغذية الجماعات
الرابع:أسلوب عمل إدارة المشتريات
الخامس:أسلوب عمل وواجبات إدارة المخازن
السادس:مخابز المؤسسات والفنادق والمطاعم
السابع:المطابخ وإمكانياتها
الثامن:نصائح للخباز والحلواني والطاهي
التاسع:تعبئة الأغذية والمشروبات
العاشر:طرق تقديم الطعام للجماعات
|
|  |
Réservation
Réserver ce document
Exemplaires(6)
330 
