Activités biologiques des produits naturels (la caractérisation et lˊétude phytochimique et microbiologique de la confiture) / Ikram Kherroubi

Public ISBD Titre : Activités biologiques des produits naturels (la caractérisation et lˊétude phytochimique et microbiologique de la confiture) Type de document : texte imprimé Auteurs : Ikram Kherroubi, Auteur ; Ibtissam Tachekouste, Auteur ; D Ameni, Auteur ; Z Hadjou, Auteur ; K Dr.Guicii el kouacheur, Auteur Editeur : Tipaza [Algérie] : Centre universitaire Morsli Abdellah - Tipaza- Année de publication : 2023/2024 Importance : p.50 Présentation : couv. en coul., ill., fig, tabl. Format : 30cm Accompagnement : CD Note générale : bibliographie; p45-50 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Microbiologie Mots-clés : Confiture  polyphénols  flavonoïdes  effet antibactérien  activité antioxydante  propriétés physiques  propriétés chimiques  qualité microbiologique  analyses sensorielles. Index. décimale : 579.12/M Résumé : Les fruits et leurs produits dérivés dont les confitures sont des poduits connus pour Leur Excellent apport énergétique et leurs effets bénéfiques pour la santé. La présente étude a pour but d’évaluer les caractéristiques physico-chimique la qualité microbiologique . Les propriétés organoleptiques physicochimiques, les principaux antioxydants et les activités biologiques de la confiture d'orange. Les résultats ont montré une activité antibactérienne plus faible de la confiture par rapport aux écorces et aux jus. Activités biologiques des produits naturels (la caractérisation et lˊétude phytochimique et microbiologique de la confiture) [texte imprimé] / Ikram Kherroubi, Auteur ; Ibtissam Tachekouste, Auteur ; D Ameni, Auteur ; Z Hadjou, Auteur ; K Dr.Guicii el kouacheur, Auteur . - Tipaza [Algérie] : Centre universitaire Morsli Abdellah - Tipaza-, 2023/2024 . - p.50 : couv. en coul., ill., fig, tabl. ; 30cm + CD. bibliographie; p45-50 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Microbiologie Mots-clés : Confiture  polyphénols  flavonoïdes  effet antibactérien  activité antioxydante  propriétés physiques  propriétés chimiques  qualité microbiologique  analyses sensorielles. Index. décimale : 579.12/M Résumé : Les fruits et leurs produits dérivés dont les confitures sont des poduits connus pour Leur Excellent apport énergétique et leurs effets bénéfiques pour la santé. La présente étude a pour but d’évaluer les caractéristiques physico-chimique la qualité microbiologique . Les propriétés organoleptiques physicochimiques, les principaux antioxydants et les activités biologiques de la confiture d'orange. Les résultats ont montré une activité antibactérienne plus faible de la confiture par rapport aux écorces et aux jus.

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BSNV57	579.12/M	الرسائل و الأطروحـــات الجامعية	مكتبة علــــوم الطبيعة والحياة	الرسائل و الأطروحـــات الجامعية	اعارة داخلية Exclu du prêt

Evaluation des propriétés antioxydantes des extraits de plante Mentha spicata L. / Saida Guerdouf

Public ISBD Titre : Evaluation des propriétés antioxydantes des extraits de plante Mentha spicata L. Type de document : texte imprimé Auteurs : Saida Guerdouf, Auteur ; Hiba Mechemache, Auteur ; D Ameni, Auteur Editeur : Tipaza [Algérie] : Centre universitaire Morsli Abdellah - Tipaza- Année de publication : 2024/2025 Importance : p.47 Présentation : couv. en noir et blanc ., ill., fig. Format : 30 cm Accompagnement : CD Note générale : Bibliographie: p39-47. Langues : Français (fre) Catégories : Biochimie Mots-clés : Mentha spicata L  polyphenols  flavonoids  DPPH  chelating effect. Index. décimale : 572.01 Résumé : Medicinal plants are considered an important source of bioactive compounds capable of neutralizing free radicals and preventing cellular damage. The present study aims to extract the bioactive molecules from the plant Mentha spicata L. by decoction and infusion, to determine their phenolic and flavonoid contents and demonstrate their antioxidant activities. The decocted extract shows a better yield (18.8%) and very high contents of polyphenols (0.135±0.120mg EAG/g of extract) and flavonoids (5.32±2.07 mg EQ/g of extract). The infused extract shows a more potent scavenger effect on the DPPH radical (IC50=0.071 ± 0.011 mg/ml) than the decocted extract (IC50=0.075 ±0.019 mg/ml). Inthe ferrous iron chelation test, the infused extract always showed a hiher chelating effect (IC50=0.040±0.002 mg/ml) than that of the decocted extract. This study confirms and justifies the medicinal and traditional use of the plant Mentha spicata L. Evaluation des propriétés antioxydantes des extraits de plante Mentha spicata L. [texte imprimé] / Saida Guerdouf, Auteur ; Hiba Mechemache, Auteur ; D Ameni, Auteur . - Tipaza [Algérie] : Centre universitaire Morsli Abdellah - Tipaza-, 2024/2025 . - p.47 : couv. en noir et blanc ., ill., fig. ; 30 cm + CD. Bibliographie: p39-47. Langues : Français (fre) Catégories : Biochimie Mots-clés : Mentha spicata L  polyphenols  flavonoids  DPPH  chelating effect. Index. décimale : 572.01 Résumé : Medicinal plants are considered an important source of bioactive compounds capable of neutralizing free radicals and preventing cellular damage. The present study aims to extract the bioactive molecules from the plant Mentha spicata L. by decoction and infusion, to determine their phenolic and flavonoid contents and demonstrate their antioxidant activities. The decocted extract shows a better yield (18.8%) and very high contents of polyphenols (0.135±0.120mg EAG/g of extract) and flavonoids (5.32±2.07 mg EQ/g of extract). The infused extract shows a more potent scavenger effect on the DPPH radical (IC50=0.071 ± 0.011 mg/ml) than the decocted extract (IC50=0.075 ±0.019 mg/ml). Inthe ferrous iron chelation test, the infused extract always showed a hiher chelating effect (IC50=0.040±0.002 mg/ml) than that of the decocted extract. This study confirms and justifies the medicinal and traditional use of the plant Mentha spicata L.

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BSNV144	572.01/M	الرسائل و الأطروحـــات الجامعية	مكتبة علــــوم الطبيعة والحياة	الرسائل و الأطروحـــات الجامعية	اعارة داخلية Exclu du prêt

Préparation et étude de quelques propriétés d'un coproduit à base de marrube / Feriel Bensaidani

Public ISBD Titre : Préparation et étude de quelques propriétés d'un coproduit à base de marrube Type de document : texte imprimé Auteurs : Feriel Bensaidani, Auteur ; Wissem Babou, Auteur ; D Ameni, Auteur Editeur : Tipaza [Algérie] : Centre universitaire Morsli Abdellah - Tipaza- Année de publication : 2024/2025 Importance : p.54 Présentation : couv. en noir et blanc ., ill., fig. Format : 30 cm Accompagnement : CD Note générale : Bibliographie: p40-51. Annexes: p52. Langues : Français (fre) Catégories : Biochimie Mots-clés : Marrubium vulgare L.  polyphenols  flavonoids  antibacterial  DPPH  chelating effect. Index. décimale : 572.10 Résumé : The present study is part of a scientific approach aimed at investigating the efficacy of a natural co-product made from two natural components: Marrubium vulgare L. (white horehound), a medicinal plant commonly used in phytotherapy, and potassium alum, a salt renowned for its astringent and antiseptic virtues. This work aims to determine the total polyphenol and flavonoid content of the decocted extract (ED) of the M. vulgare plant and to evaluate the antimicrobial and antioxidant activities of the plant extract alone or in a mixture with potassium alum. M. vulgare ED has moderate levels of polyphenols (0.12 ± 0.01 mg EAG/g E) and flavonoids (2.08 ± 0.23 mg EQ/g E). The potassium alum (SA) solution showed better antibacterial activity against Streptococcus oralis bacteria than the other fractions tested, with an inhibition diameter of 7 mm. M.vulgare DE showed a scavenger effect on the DPPH radical with an IC50 value of (0.145 ± 0.006 mg/mL). In the ferrous iron chelation assay, the IC50 value obtained for ED (1.006 ± 0.18 mg/mL) is extremely higher than that of standard EDTA (0.0058 ± 0.00008 mg/mL). This study supports the use of the plant and potassium alum in traditional medicine. Préparation et étude de quelques propriétés d'un coproduit à base de marrube [texte imprimé] / Feriel Bensaidani, Auteur ; Wissem Babou, Auteur ; D Ameni, Auteur . - Tipaza [Algérie] : Centre universitaire Morsli Abdellah - Tipaza-, 2024/2025 . - p.54 : couv. en noir et blanc ., ill., fig. ; 30 cm + CD. Bibliographie: p40-51. Annexes: p52. Langues : Français (fre) Catégories : Biochimie Mots-clés : Marrubium vulgare L.  polyphenols  flavonoids  antibacterial  DPPH  chelating effect. Index. décimale : 572.10 Résumé : The present study is part of a scientific approach aimed at investigating the efficacy of a natural co-product made from two natural components: Marrubium vulgare L. (white horehound), a medicinal plant commonly used in phytotherapy, and potassium alum, a salt renowned for its astringent and antiseptic virtues. This work aims to determine the total polyphenol and flavonoid content of the decocted extract (ED) of the M. vulgare plant and to evaluate the antimicrobial and antioxidant activities of the plant extract alone or in a mixture with potassium alum. M. vulgare ED has moderate levels of polyphenols (0.12 ± 0.01 mg EAG/g E) and flavonoids (2.08 ± 0.23 mg EQ/g E). The potassium alum (SA) solution showed better antibacterial activity against Streptococcus oralis bacteria than the other fractions tested, with an inhibition diameter of 7 mm. M.vulgare DE showed a scavenger effect on the DPPH radical with an IC50 value of (0.145 ± 0.006 mg/mL). In the ferrous iron chelation assay, the IC50 value obtained for ED (1.006 ± 0.18 mg/mL) is extremely higher than that of standard EDTA (0.0058 ± 0.00008 mg/mL). This study supports the use of the plant and potassium alum in traditional medicine.

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BSNV153	572.10/M	الرسائل و الأطروحـــات الجامعية	مكتبة علــــوم الطبيعة والحياة	الرسائل و الأطروحـــات الجامعية	اعارة داخلية Exclu du prêt

Valorisation des sous-produits industriels comme des substrats renouvelables pour la production des exopolysaccharides (EPSs) dˊorigine bactérienne à intérêts biotechnologiques. / Abir SAIDANI

Public ISBD Titre : Valorisation des sous-produits industriels comme des substrats renouvelables pour la production des exopolysaccharides (EPSs) dˊorigine bactérienne à intérêts biotechnologiques. Type de document : texte imprimé Auteurs : Abir SAIDANI, Auteur ; Hafsa SIDHOUM, Auteur ; D Ameni, Auteur Editeur : Tipaza [Algérie] : Centre universitaire Morsli Abdellah - Tipaza- Année de publication : 2023/2024 Importance : p.86 Présentation : courv,encoul,ill,tabl.Fig Format : 30cm Accompagnement : CD Note générale : Bibliographie; p.70-81 Annexes; p82-86 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Microbiologie Mots-clés : Exopolysaccharides  valorisation  condition de culture  Extraction  activité antimicrobienne  FTIR Index. décimale : 579.29/M Résumé : Les exopolysaccharides ( EPSs) d’origine microbienne présentent des avantages substantiels par rapport à leurs équivalents synthétiques , en raison de leur faible toxicité, de leur plus grande sélectivité et de leur meilleure biodégradabilité. Ils peuvent être utilisés dans plusieurs applications comme stabilisants, émulsifiants agents texturants, floculants et gélifiants. La meilleure souche criblée pour sa capacité de production des EPSs désignéE1 a éte identifiée sur la base des analyses biochimiques en utisant la galerion API 20E en tant que Non- fermentater spp. Sur la base des spectres infrarouges à transformée de fourier obtenus après analyse par la technique spectroscopue ATR-FTIR , des groupes fonctionnels de polysaccharides ont été identifiés dans les EPS bruts de la souche E1 , qui comprennent principalement un groupe hydroxyde (étirement –OH ) , (c-h) des groupes aliphatiques et des groupes carboxylates (COO-) En revanche, l’ activité antimicrobienne des EPSs produits vis-à-vis des souches tupe des bactéries pathogènes telles que Staphylococcus de 10 mg / ml , 20mg/ml , et 40 mg/ml et aucun effet antibactérien n’a observé vis-à-vis Escherichia coli ATCC 25922 et pseudomonas aeruginosa ATCC 27853. Valorisation des sous-produits industriels comme des substrats renouvelables pour la production des exopolysaccharides (EPSs) dˊorigine bactérienne à intérêts biotechnologiques. [texte imprimé] / Abir SAIDANI, Auteur ; Hafsa SIDHOUM, Auteur ; D Ameni, Auteur . - Tipaza [Algérie] : Centre universitaire Morsli Abdellah - Tipaza-, 2023/2024 . - p.86 : courv,encoul,ill,tabl.Fig ; 30cm + CD. Bibliographie; p.70-81 Annexes; p82-86 Langues : Français (fre) Langues originales : Français (fre) Catégories : Microbiologie Mots-clés : Exopolysaccharides  valorisation  condition de culture  Extraction  activité antimicrobienne  FTIR Index. décimale : 579.29/M Résumé : Les exopolysaccharides ( EPSs) d’origine microbienne présentent des avantages substantiels par rapport à leurs équivalents synthétiques , en raison de leur faible toxicité, de leur plus grande sélectivité et de leur meilleure biodégradabilité. Ils peuvent être utilisés dans plusieurs applications comme stabilisants, émulsifiants agents texturants, floculants et gélifiants. La meilleure souche criblée pour sa capacité de production des EPSs désignéE1 a éte identifiée sur la base des analyses biochimiques en utisant la galerion API 20E en tant que Non- fermentater spp. Sur la base des spectres infrarouges à transformée de fourier obtenus après analyse par la technique spectroscopue ATR-FTIR , des groupes fonctionnels de polysaccharides ont été identifiés dans les EPS bruts de la souche E1 , qui comprennent principalement un groupe hydroxyde (étirement –OH ) , (c-h) des groupes aliphatiques et des groupes carboxylates (COO-) En revanche, l’ activité antimicrobienne des EPSs produits vis-à-vis des souches tupe des bactéries pathogènes telles que Staphylococcus de 10 mg / ml , 20mg/ml , et 40 mg/ml et aucun effet antibactérien n’a observé vis-à-vis Escherichia coli ATCC 25922 et pseudomonas aeruginosa ATCC 27853.

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BSNV74	579.29/M	الرسائل و الأطروحـــات الجامعية	مكتبة علــــوم الطبيعة والحياة	الرسائل و الأطروحـــات الجامعية	اعارة داخلية Exclu du prêt

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